10 février 2008
Biscuits de Cerrydwen
Voici donc la première recette testée de mon nouveau bébé "Soul Stirring". La recette donnée dans le livre n'est pas parfaite (beaaaaucoup trop de farine, pas assez d'oeufs, pas assez de verveine...), je l'ai donc adaptée et je vous donne mon adaptation. Le nom initial de ces petits biscuits est "Cookies à la verveine citron" mais vu que la verveine est une des plantes de ma chère déesse, j'ai décidé de les lui consacrer :) Je vous passe les innombrables propriétés magiques de cette verveine que j'adore! Cette recette vous donnera de délicieux biscuits, délicatement parfumés et très originaux!
Biscuits de Cerrydwen
Dans le panier :
Pour environs 60 biscuits divins
- 225 gr de beurre
- 338 gr de sucre
- 4 oeufs
- 1 càc d'extrait de vanille
- 341 gr de farine
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 1/2 càc de sel
- 4 càs de verveine séchée et réduite en poudre (et passée à travers une passoire pour n'en récupérer que la poudre fine)
Dans le chaudron :
1° Mélangez ensemble le beurre fondu et le sucre jusqu'à former une belle crème. Ajoutez les oeufs, la vanille et la verveine. La pâte prendra alors une belle couleur verte!
2° Mélangez ensemble la farine, le sel et le bicarbonate dans un bol séparé et ajoutez-les ensuite au mélange avec les oeufs.
3° Lorsque le mélange est bien homogène, formez des petites boules de pâtes à l'aide d'une cuillère à café et déposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
4° Cuisez à thermostat 5 pendant 7 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Attention, comme toujours avec les biscuits, plus ils sont dorés, plus ils seront secs, et là ça dépend de vos goûts!
Bénédictions!
Commentaires
Je pense que je vais essayer avec du miel à la place du sucre... miam !
Bonne idée!!
Je n'ai plus une seule feuille de verveine citronnelle, décidément cette année... Je vais devoir attendre ou me contenter de verveine normale, sniffff. (Voir le côté positif des choses, ça me donnera une excuse pour réessayer cette recette le plus vite possible, lol. Mmmmmmmh, biscuits !!!!)
Hihihi!! Toutes les excuses sont bonnes!! ;)
Ah... comme disent les Québécois, "j'ai de la misère avec ma connexion"... mon précédent commentaire a disparu. Alors c'était pour demander : thermostat 5 ça fait à peu près 150°c non? (J'ai trouvé 180°c sur un tableau d'équivalence sur le net mais j'ai l'impression que c'est trop...°
Eeeeuuuuh aucune idée... :D Essaye 160! lol!
Ok :p mdr!
Miam...
C'est vrai ça donne envie d'essayer, Ils ont l'air très réussi.
jolis!!
ces biscuits ont l'air délicieux,..j'avais de la verveine-citronnelle...mais je n'ai pas séchée (zut),je note la recette!!
Un peu tard, mais pour répondre à Stryx, oui thermostat 5 équivaut à 150°C (tu multiplies par 30 en fait) ;)
oh superbe recette!! je te la pique pour mon blog ( je mets un lien vers le tiens par la même occasion!!) merci petite soeur!!
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